Yo-shoku OKADA@揖斐郡大野町【その日のおすすめ:オムカツカレー】

揖斐郡大野町のYo-shoku OKADAに行ってきました。 頂いたのは、オムカツカレー オムライスとトンカツとカレーが、夢の競演。 オールドスクールのオムライスは、ふわっと食感の極薄卵。 密度の高いチキンライスを美しく包み込む。 カレーと一緒に食べても呑み込まれないしっかりお味。 サクッとジューシーなトンカツとカレーは最強コンビ。 ドビソースの旨味がた…

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:秋刀魚のアヒージョまぜそば】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、秋刀魚のアヒージョまぜそば(提供終了) あやひかり100%配合の麺は、ねっとりした麺肌のモチモチ太麺。 油とタレ、お出汁を纏って抜群に旨いよ。 具材はどうでもいいやって位、麺が好みだった。 秋刀魚は、じっくり火入れされ柔らか。 骨までバリバリ喰いました。 秋刀魚の身をほぐして追加したライ…

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鶏番長@緑区【限定:和歌山中華そば・鯖早寿司】

緑区桶狭間神明の鶏番長に行ってきました。 頂いたのは、和歌山中華そば(提供終了) 鯖早寿司 綺麗に乳化してクリーミーな豚骨スープ。 濃度高めで舌にまとわりつくテロンとした舌触りが良いね。 濃い目のタレかと思いきやスープとジャストフィット。 濃厚豚骨スープと低加水麺って合うよね。 鯖早寿司は、脂がのって旨旨。 飯に挟まった生姜は、ニクイ演出。 …

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自家製麺 かり屋@刈谷市【限定:塩台湾ラーメン】

刈谷市松栄町の自家製麺 かり屋に行ってきました。 頂いたのは、塩台湾ラーメン ベースの塩ラーメンに台湾ミンチを乗せた仕様? ミンチを混ぜると一気に茶色いスープに変身。 程よい張りの細麺を啜ると喉越し良く。 スープも程よく乗ってくる。 辛さよりも旨味が前面に出たスープは、やや旨味過多な印象。 ライスに沈んだミンチを乗っけてセルフ台湾丼でフィニッシュ。 じ…

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こだわり麺工房たご@中川区【通常メニュー:濃厚にぼしそば】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、濃厚にぼしそば 濃厚だけど食べやすい一杯。 ドロドロフリークさんには、物足りないかもしれないけど バランス考えたらこっちかな。 やや硬めの麺にも良く合ってるよね。 臭みの無い甘さ控えめな豚骨とガツンと効いた煮干しが旨いよ。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ …

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