こだわり麺工房たご@中川区【週末限定:たごジロウ・台湾ミンチTP】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、たごジロウ(全マシマシ)・台湾ミンチTP 今年7杯目のたごジロウ。 同一メニューでは、一番食べてると思われる。 このメニューでは、お初の端っこチャーシュー。 味が染みてて得した気分だね。 ランチサービスのライスに乗っけてセルフチャーシュー丼。 追加した台湾ミンチで汗がじんわり。 そして初めて…

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らうめん白山@春日井市【通常メニュー:台湾らうめん(中辛)唐揚げセット】

春日井市白山町のらうめん白山に行ってきました。 頂いたのは、台湾らうめん唐揚げセット どデカイ器になみなみスープ。 刺激的な唐辛子の辛さと化調の旨味に加え、 ニンニクと豚ミンチでレンゲが止まらない。 中辛は、ヘタレの私がギリ食べれる辛さ。 モチッとした麺との相性もよく。 咽せるリスクを承知で慎重に啜りました。 唐揚げセットは、カリッとジューシー…

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つけ麺丸和 春田本店@中川区【冬季限定:嘉六味噌つけ麺】

中川区春田のつけ麺丸 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、嘉六味噌つけ麺 今年も始まってます。 つけ麺丸和の冬季限定メニュー。 通常の平打ち麺ではなく、細麺に変更していただきました。 麹の効いた味噌にお野菜たっぷり。 卓上の一味唐辛子をガンガン振って一心不乱に啜り上げました。 細麺の喉越しが、相変わらず好みです。 他人任せの店舗情報 …

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Yo-shoku OKADA@揖斐郡大野町【その日のおすすめ:味噌カツ丼 特・たまご】

揖斐郡大野町のYo-shoku OKADAに行ってきました。 頂いたのは、味噌カツ丼 特・たまご(提供終了) サクッと揚った衣をまとった肉厚ジューシーなお肉に甘い赤味噌がたっぷり染み込んだお肉のタワー。 肉厚だけど柔らかく噛み切れ、奥歯で噛みしめるとジュワッと脂が染み出るね。 甘い赤味噌に和辛子は、必須アイテム。 追加した半熟卵に付けて食べると甘さを中和。 白米と…

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麺者 すぐれ@春日井市【限定:秋刀魚のつけ麺~秋三昧~】

春日井市東野町の麺者 すぐれに行ってきました。 頂いたのは、秋刀魚のつけ麺~秋三昧~(提供終了) 喉越しの良い麺は、平打ちストレート。 昆布水に浸かってさらに喉越し良く。 香りの良いつけ汁は、油が多め。 麺との絡みは、イマイチな印象。 秋刀魚のつみれが、絶品。 別皿提供の具材はどれも秀逸。 特に椎茸は、ジューシーでめっさ好み。 個人的には、つ…

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