らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:嗚呼 じんわり深まる恋煮干しらーめん】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、嗚呼 じんわり深まる恋煮干しらーめん(提供終了) 鶏の旨味にグッと煮干し。 脂にマスキングされてのこの煮干し感は凄まじい。 かえしやや強いけど抑えると苦みが強いらしく絶妙な塩梅。 喉越しイイややノスタルジーな細麺が、スープを良く持ち上げます。 インパクト強い限定もいいけどこれも好き。 …

続きを読む