空庵@緑区【限定:桜香牡蠣塩らーめん】

緑区武路町の空庵に行ってきました。 頂いたのは、桜香牡蠣塩らーめん うーん旨い。 出汁を引き立てる絶妙なかえしの塩梅。 桜花の僅かな苦みがイイアクセント。 桜の葉に包まれたプリプリ牡蠣。 牡蠣ご飯は、スープを加えてお茶漬け風。 牛蒡味噌が、美味すぎた。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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麦の道すぐれ@一宮市【通常メニュー:貝柱の旨味鶏そば】

一宮市本町の麦の道すぐれに行ってきました。 頂いたのは、貝柱の旨味鶏そば さらりとしたスープは、鶏主体で貝柱の主張は分かりづらく。 も少し鶏由来のねっとり感があると面白そう。 全粒粉麺は、前回の鯛とは異なりやや細くハリもそれよりは強め。 も少し強いと好みかも。 真面目にコツコツ作られた一杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ …

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麺坊炗(ひかり)@岐阜市【限定:和出汁そば(塩)】

岐阜市柳津の麺坊炗(ひかり)に行ってきました。 頂いたのは、和出汁そば(塩)(提供終了) 鶏ガラ使わない魚ダシらーめん。 おもわず「お魚マンボー」と懐かしいフレーズ(笑) 脂、生姜別皿ですが、個人的には要らないくらい出汁が旨過ぎ。 醤油も食べたかったけど機会のがしちゃった(涙) 再販熱烈希望。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ …

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