Billy's.Food & Camp 2nd

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、アサリのマサラカレーらーめん（提供終了） スパイスを纏ったアサリを溶きほぐすと、グンと風味が増すね。 スープとスパイスのバランス良く。 エスニックな香りがたまらない。 辛さは弱くいくらでも飲めそう。 春キャベツのトーレンの酸味がスパイスにマッチ。 後味さっぱり。 追加で高麗人参酢を回しかけた…

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中区橘の麺家 喜多楽に行ってきました。 頂いたのは、鶏白湯の煮干しそばプレミアム（プレミアムは、提供終了） カウンター越しでも香る煮干し。 レギュラーメニューの鶏白湯よりも濃厚なスープに、たっぷりの煮干しを合わせた逸品。 高濃度でも見事なバランス。 このスープに合わせるのは、この日だけのプレミアム麺。 17周年を迎える喜多楽へ、いえろうさんからの贈り物。 …

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中村区竹橋町の麺屋 はやぶさに行ってきました。 頂いたのは、大潮まぜそば 乗る具材は8種類。 にぼ粉、岩海苔、にぼ玉、貝ペースト玉、刻み玉ねぎ、食べるソフト鰹節、アサツキ、ミル貝。 食感も、お味も、それぞれ個性が相俟って面白いね。 全粒粉の太麺は、この具材にはちょい弱い印象。 オススメの食べ方としてフライドガーリックをたっぷり入れるって書いてあったけど、 …

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千種区松軒のとんぱーれに行ってきました。（閉店） 頂いたのは、とんキャベラーメン高菜チャーハンセット 惜しまれつつ21日に閉店しました。 私の頂いた最後のメニューは、大好きな『とんキャベ』 中華鍋で炒められた熱々キャベツたっぷり。 味付け濃い目で濃厚スープに良く合うね。 クルミの食感が、良いアクセント。 名物の高菜チャーハンは、ファンの多い一品。 テッ…

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中村区野上町の麺屋 鳥しげ 八田本店に行って来ました。 頂いたのは、鳥そば 紅（辛味）並 台湾丼ハーフ 基本的メニューは、PARCO店とほぼ同じ。 味玉の乗ってない「並」設定があるのは、嬉しいね。 基本のスープは、PARCO店に比べて旨味が足りない印象。 サラリとしたスープに辣油の辛味。 それほど辛くないけど汗をしっかり掻きました。 ランチサービスのラ…

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