Billy's.Food & Camp 2nd

一宮市末広のらーめん大 一宮店に行ってきました。 頂いたのは、期間限定 醤油（提供終了） こちらの企業が手掛けるＦＣ店？。 「期間限定　醤油」は、オープン3日間だけの半額メニュー。 野菜とニンニクは多め。油は、普通で注文。 麺量は、並で200ｇです。 野菜は、多めでこの盛り上がり。 流石のボリュームです。 ニンニクは、多めの割に少なく感じたかな。 …

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中川区春田のつけ麺丸和 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、鶏と宗田かつおのつけ麺（提供終了） つけ汁は、その名の通り鶏とかつおがメイン。 かつおの香りは、ややマスキング気味ながらしっかりとした旨味。 丸和らしい甘辛酸な味付けで、お出汁とお味のバランスは流石。 個人的には、砂糖増しにしてもらえば良かったかな。 主役は、こだわりの詰まった麺。 大型ロー…

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守山区西新の麺屋 ぶんまに行ってきました。 頂いたのは、あっさり中華そば 写真が、保存されておらず写真なしでの投稿。 動物主体のスープは、あっさり。 醤油の香りは良いが、塩角強めのかえしで水に手が伸びる。 冷めてくると甘みが出るが、しょっぱさも増しちゃった。 張りの強い麺で歯切れよく凛とした切り口が印象的。 やや固ゆでなのでもっとしっかり茹でたらなお好み。 麺線が、もう少…

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東区徳川の貝汁らぁめん こはくに行ってきました。 頂いたのは、13種の貝汁ラーメン（提供終了） お店のブログによれば、スープに使用している貝は以下13種類。 アサリ、ハマグリ、シジミ、ホタテ、サザエ、バイ貝、白バイ貝、赤貝、ニシガイ、大アサリ、鬼アサリ、チャンバラ貝、シッタカ貝。 鬼アサリやチャンバラ貝とか聞いたことのないよね。 磯磯しい香りに複雑な…

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中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、相盛りカレーまぜそば （提供終了） モチモチ太麺の上には、夏野菜のトマトカレーとキーマチキンザクの2種類。 トマトの旨味と酸味が旬の野菜を引き立てる。 キーマカレーは、スパイシーで食欲が増すね。 混ぜると劇的に旨くなるかと思ったら結構個性が残ってたかな。 追い飯は、マストアイテム…

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