Billy's.Food & Camp 2nd

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、サリサリカリーまぜそば・パクチートッピング（提供終了） 3月のカレーは、パキスタンの家庭の味。 素朴な味付けでスパイシー感はあんま無いかな。 素材が活かす、そんな味付け。 野菜ライタとチーズを従えてるので混ぜ合わせた方が味が深く。 トッピングしたパクチーは、存在感を放ってたね。 旨い麺…

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滋賀県守山市浮気町のうちのラーメン我豚に行ってきました。 頂いたのは、ナイスつけ麺（中） かたぐるま＠京都のご出身という事で京都の人気店「あっぱれ屋」の直系ですね。 限定数量20食のつけ麺は、麺量を小・中・特と3段階から選択制。 ビジュアルは、そのあっぱれ屋さんとほぼ同じ。 器が違う程度かな？ 食べた感じつけ汁の印象が、若干違う様な印象 魚介がスッとシャ…

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滋賀県草津市西大路町の煮干し中華そば〇〇に行ってきました。 頂いたのは、煮干しそば（並） 期待通りの煮干しスープ。 グッと力強いね。 極々僅かなえぐみも良きアクセント。 カリカリ煮干しは、煮干し油の出がらしかな？ 油が減ってくる頃に味変欲しいかも。 モチモチ麺とも相性良く。 他のメニューも気になる。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願…

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滋賀県大津市鳥居川町のラーメン 桃李路に行ってました。 頂いたのは、醤油ラーメン 無添加ラーメンで後味良く。 魚介が前面に出るも油が多い印象。 全粒粉の細麺は、ややボソッとした食感。 喉越しよりも咀嚼して味わう仕様かな。 海老と豚のワンタンは、やや厚めの皮。 柔らかい大ぶりのチャーシュー。 香りの良い海苔が好印象。 旨いんだけど、コレ！ってのに欠ける…

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滋賀県大津市木戸のネ本屋に行ってきました。 頂いたのは、出汁中華（並） パン屋さんが提供するラーメンを頂きに滋賀県大津市。 朝７時から営業なので朝食を兼ねて。 お出汁に甘めのかえしで”スープ”と言うより”おつゆ”の方がしっくりかな。 甘さ、旨味の後にピリッとした僅かな辛味が印象的。 やや硬めながら縮れたモチッと食感の麺。 パサッとしたチャーシューながら甘…

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