Billy's.Food & Camp 2nd

半田市出口町の麺屋さくらに行ってきました。 頂いたのは、冷やしクリスタル鮎（提供終了） 動物不使用でクリアーなスープは、旨味のバランスが素晴らしく。 意外とシャイな昆布が絶妙。 味付け薄目なのに、ひと口目から「おっ」ってなるよ。 吉野本葛粉を加えた麺は、今までにない不思議な食感。 わらび餅を彷彿とさせるモチモチ感（誇張気味）と 滑り落ちる喉越しが共存する…

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中川区中野本町の麺屋 いえろうに行ってきました。 頂いたのは、塩ラーメン 無化調Wスープは旨いね。 複雑な旨味や相乗効果は、シンプルなスープに無い楽しみかな。 ひと口目から旨いけど、終いにかけて魚介がグイッと前面に。 麺を啜るよりそのまま飲む方が、旨味が強い印象。 喉越しの良い自家製細ストレート麺。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いし…

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各務原市那加新田町のラーメン 麺丸に行ってきました。 頂いたのは、特濃豚骨煮干しラーメン（数量限定） 前回も頂いた同メニュー。 ブレル事無く感想は同じ。 スープも麺もハイレベルでマリアージュ。 濃厚民族には、オススメな一杯。 お店ＨＰ ポチッとお願いします。 　↓ ラーメンランキング

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長久手市のラーメンめろうに行ってきました。 頂いたのは、ざる東南アジア（提供終了） 〆パッポンカリー（提供終了） めろうさんお得意？のオリエンタルな一杯。 見るからに辛そうだけどほとんど辛くないんだよね。 告知によれば、「いりこ出汁とココナッツミルクにナンプラー、レモングラス、バイマックルー等」 ココナッツの甘さに具材たっぷり。 野菜と共に麺を頬…

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中区橘の麺家 喜多楽に行ってきました。 頂いたのは、名古屋コーチンと魚介のつけそば ねっとりと舌にまとわりつく鶏の旨味。 ザラザラとした舌触りは全く無く滑らか。 鶏メインながら魚介の旨味もしっかり。 かえしは、若干強めかな。 ツルモチ食感の麺との相性は流石。 そのまま飲むよりスープ割が良さげ。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いします…

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