Billy's.Food & Camp 2nd

中川区春田のつけ麺丸和 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、中華そば 久々の中華そば。 海苔は乗せ忘れたそうで別皿登場。 ぷっくり膨れた麺とじんわり旨いスープ。 ワカメがよく合うよ。 胡椒は多めがオススメ。 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いします。 　↓ ラーメンランキング

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中区橘の麺家 喜多楽に行ってきました。 頂いたのは、今昔支那そば（醤油） この日のスープは、節が前面に出た印象。 かえしがキリっと効いて食べ進めるほどに旨く。 麺は、小麦の香り良く、食感は昨年食べたのとは違う印象。 極太メンマの味付けが好み。 極薄に刻まれたネギの食感が良いね。 提供時の熱々スープの熱量が、旨さを倍増。 他人任せの店舗情報 …

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中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、スパイシーチリまぜそば（提供終了） ゆめちからを使用したコシの強い麺。 ミンチたっぷりのソースは、煮詰まって旨味が凝縮したトマト。 とろけるチーズの乳の旨味とコク。 トマトや玉ネギ、水菜のフレッシュ感が対局でいいアクセント。 お酢をかけると好み度アップ。 追い飯はマスト。 予想通りだ…

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三重県四日市市堀木の麺屋 そにどりに行ってきました。 頂いたのは、つけ麺 煮干しがガツンと効いた清湯つけ麺。 表面の油は多めで味付けは、濃すぎずそのまま飲めるかな。 中太ストレート麺は、のど越し抜群。 つけ汁の持ち上げもバランス良く。 冷めてくるとさらに煮干し感強く。 割らずに飲み干しちゃった。 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いしま…

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津市江戸橋のコトノハに行ってきました。 頂いたのは、鶏ととうもろこし（提供期間不明） その名の通り、鶏ととうもろこしの旨味たっぷり。 バランス良くどちらも主役な一杯。 ポタージュ状のスープは、麺への絡みが抜群に良く。 中央のクリームが溶け出すとコクが増す印象。 たっぷりのブラックペッパーでキリっと絞まったお味。 サラダも沢山取れて栄養バランスも良さげ。 …

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