らぁめん りきどう＠岐阜市【通常メニュー：つけ麺（太麺）＋味玉】

つけ麺 らぁめんりきどう

岐阜県島栄町のらぁめん りきどうに行ってきました。 頂いたのは、つけ麺（太麺）＋味玉 太麺はお初。 やや平たい麺でした。 密度の高い食感が、りきどうらしい美味い麺。 咀嚼すると小麦の香りがグッと立つ。 サラッとした魚介の効いたつけ汁に、麺がやや勝るかなと思ったけど相性良く。 スープ割をお願いするとお蕎麦つゆを彷彿させる魚介の立ち方。 卓上の唐辛子がよく…

続きを読む

らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【21日限定：凶暴な冷やし中華】

冷やし ガツ盛り らーめん専門店拉ノ刻

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、凶暴な冷やし中華（提供終了） 全部混ぜて完成する一杯。 そのまま食べると塩角が気になったけど混ぜ合わさると一気に食べやすく。 冷水で締められた麺は、強烈な歯ごたえ。 ツルッとした麺肌だけどコシの強さは、最強クラス。 マシマシした野菜は、ニラの独特な風味がいいアクセント。 腕肉のチャーシ…

続きを読む

かたぎり＠郡上市【通常メニュー：焼きそば肉玉子入り（盛り）】

焼きそば かたぎり

郡上市八幡町島谷のかたぎりに行ってきました。 頂いたのは、焼きそば肉玉子入り（盛り） 郡上八幡の老舗焼きそば店。 ここの特徴は、パリパリの細麺。 部分的にパリポリ音が出るほどの硬さも。 そして時折り刺さる（笑） 咀嚼回数が増えるからお腹もいっぱい。 これぞ「Theかたぎり」 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いします。 　↓ ラーメンランキ…

続きを読む

うまば＠郡上市【通常メニュー：中華そば】

中華そば 食堂 うまば

郡上市八幡町小野のうまばに行ってきました。 頂いたのは、中華そば 昔ながらの食堂中華そば。 ベースのスープはお蕎麦と同じかな？ 甘さが立つけど塩分は高め。 硬く締まったチャーシューやかまぼこがなんとも懐かしい。 オムライスや焼きそばも家庭的でおいしそう。 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いします。 　↓ ラーメンランキング …

続きを読む

らぁめん食堂千ごく＠一宮市【お得なセット：野菜たっぷりたんめん半チャーハンセット】

タンメン チャーハン らぁめん食堂千ごく

一宮市木曽川町黒田のらぁめん食堂 千ごくに行ってきました。 頂いたのは、野菜たっぷりたんめん・半チャーハンセット 今年4月オープンのお店。 オーソドックスなタンメンでその名の通り野菜たっぷり。 味付けの濃さは、丁度良く食べやすい。 生姜と胡椒がじんわり効いてぽかぽか。 シャキシャキ食感の野菜が旨いね。 チャーハンのお米は、硬めの炊き上げ。 油多めながら…

続きを読む