達磨食堂＠中川区【通常メニュー：特製ラーメン・半マシ】 2021年01月15日 ガツ盛り ホルモン 醤油 達磨食堂 中川区上脇町の達磨食堂に行ってきました。 頂いたのは、特製ラーメン・半マシ 1年ぶりのレギュラーメニュー。 半マシは、肉１枚・ホルモン１.５倍、味玉半分で150円はお値打ち。 炒め野菜の旨味が移ったスープで深みがあるね。 キリッと胡椒が効いてメリハリある仕上がり。 伸びやかな麺とも相性抜群。 ホルモンの食感が良いアクセント。 チャーシュー…続きを読む
人生餃子＠中川区【通常メニュー：皿レバ台湾・にんにくチャーハン】 2021年01月15日 まぜそば 皿台湾 レバー チャーハン 人生餃子 中川ジャンクション 中川区八剱の人生餃子に行ってきました。 頂いたのは、皿レバ台湾 にんにくチャーハン 店主が「作るのが大変」というだけあって、ひと手間ふた手間かけた分しっかり旨い。 衣を纏ったレバーは、油通しされて食感がサクモッチリ。 独特のねっとり感は無くシャキシャキ野菜と調和。 レバーのお味と皿台湾の濃いめな味付けが見事なバランス。 卓上の山椒をたっぷりかける…続きを読む
らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【21日限定：ガツミソらーめん・野菜増し・野菜増し】 2021年01月15日 ガツ盛り 味噌 らーめん専門店拉ノ刻 中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、ガツミソらーめん・野菜増し・野菜増し（提供終了） 見た目ジャンクなのにめちゃくちゃ食べやすい。 すこぶるバランス良く店主のセンスが滲み出た一杯。 背脂たっぷりの熱々スープなのに生姜のおかげでサッパリした後味。 マシマシした野菜はシャキシャキ。 ３日間寝かせた全粒粉麺は、もっちりしながら食…続きを読む
