こだわり麺工房たご@中川区【通常メニュー:にぼし台湾まぜそば】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。

頂いたのは、にぼし台湾まぜそば
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お疲れ気味なのでニンニク多めにしていただきました。
300gのチケット+大盛チケット=麺量400g
別皿の辛味噌を加えると辛さと共にやや酸味も増加。
追い飯フィニッシュでした。
大盛は、かえしが増える分煮干しがやや弱め。
バランス的に200or250gが良いかも。


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