麺や 厨@静岡県静岡市【通常メニュー:しっ鶏そば(塩)・べっ鶏そば】

静岡市駿河区の麺や 厨に行ってきました。

頂いたのは、しっ鶏そば(塩)
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べっ鶏そば
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オープン時に20人以上の並びが出来る人気店。
しっ鶏そばは、鶏清湯と魚介がバランス良く。
麺の張りが、も少し欲しいか。
乗せ物のグレード高す。
べっ鶏そばは、つけ麺。
やや酸味のあるつけ汁は、濃厚鶏出汁と魚介。
メニュー名ほど粘度は無いが、旨味はたっぷり。
香り良い麺は、焙煎小麦ふすま配合。
モチモチ感は今一歩か。


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