ガチ麺道場＠豊川市【通常メニュー：鶏そば昆布といりこの塩】

豊川市美園のガチ麺道場に行ってきました。

頂いたのは、鶏そば昆布といりこの塩






以前の汐からパワーアップ。
旨味の積層感とかえしのバランスが素晴らしく良いね。
中太の平打ち麺にも良く絡みもっちりした食感が面白い。
歯ざわりの良い極太メンマ。
程よい噛み応えのジューシーチャーシュー。
満足度の高い一品。


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