えびそば緋彩×らぁ麺 紫陽花＠中川区【限定：海老鶏物語〜紫彩の咲く場所で〜・ボタン海老の漬け丼〜キミにクギヅケ～】

海老 えびぞば緋彩 らぁ麺紫陽花

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、海老鶏物語〜紫彩の咲く場所で〜（提供終了） ボタン海老の漬け丼〜キミにクギヅケ～（提供終了） この日は、緋彩と紫陽花のコラボメニュー。 外待ちから海老がドシっと香る強烈な一杯。 油よりも出汁から香る海老が素晴らしく旨味も絶品。 粘度も高くしなやかな麺に絡みつく。 白髪ネギや玉ねぎが良きア…

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こだわり麺工房たご＠中川区【通常メニュー：にぼし台湾まぜそば】

まぜそば 煮干し こだわり麺工房たご

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、にぼし台湾まぜそば 究極のラーメン東海版でまぜそば部門と煮干し部門で受賞経歴がある同店。 このメニューは、煮干もまぜそばも同時に味わえる一杯。 お店自慢の濃厚煮干しスープと具材を麺に確り絡めて頂きましょう。 辛さは大人しく旨味がとにかく強い。 力強い旨味に負けないプリッと弾力のある自家製麺が抜群…

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達磨食堂＠中川区【通常メニュー：特製ラーメン・半マシ】

ガツ盛り ホルモン 醤油 達磨食堂

中川区上脇町の達磨食堂に行ってきました。 頂いたのは、特製ラーメン・半マシ 1年ぶりのレギュラーメニュー。 半マシは、肉１枚・ホルモン１.５倍、味玉半分で150円はお値打ち。 炒め野菜の旨味が移ったスープで深みがあるね。 キリッと胡椒が効いてメリハリある仕上がり。 伸びやかな麺とも相性抜群。 ホルモンの食感が良いアクセント。 チャーシュー…

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人生餃子＠中川区【通常メニュー：皿レバ台湾・にんにくチャーハン】

まぜそば 皿台湾 レバー チャーハン 人生餃子 中川ジャンクション

中川区八剱の人生餃子に行ってきました。 頂いたのは、皿レバ台湾 にんにくチャーハン 店主が「作るのが大変」というだけあって、ひと手間ふた手間かけた分しっかり旨い。 衣を纏ったレバーは、油通しされて食感がサクモッチリ。 独特のねっとり感は無くシャキシャキ野菜と調和。 レバーのお味と皿台湾の濃いめな味付けが見事なバランス。 卓上の山椒をたっぷりかける…

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櫻井中華そば店×らぁ麺 紫陽花＠中川区【限定：四万十ターキーとルルロッソ&無双小麦の手もみ中華そば＋自家製醤油ガトーショコラ】

醤油 ガトーショコラ らぁ麺紫陽花 櫻井中華そば店

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、四万十ターキーとルルロッソ&無双小麦の手もみ中華そば＋自家製醤油ガトーショコラ（提供終了） らぁ麺紫陽花と櫻井中華そば店のコラボメニュー。 貴重な食材を惜しげもなく使った逸品は、美味いに決まっとるヤツ。 ルルロッソと無双小麦を使った麺は、剛腕かと思いきや喉越しの良い手揉み麺。 コシ…

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