らぁ麺 紫陽花@中川区【3周年特別メニュー:特製もりそば】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、特製もりそば+生卵TP 特盛りまで無料でしたので無理を言って半分「あつもり」で頂きました。 一旦水で〆た麺を温め直す一手間が嬉しいよね。 熱々麺を生卵でコーティングするとてゅりゅんっとした喉越しと程よい柔らかさがたまんね〜。 もりそばよか好きかも。もりそばは、麺がやや強いかな。 それでつけ汁が素晴らしかっ…

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らぁ麺 紫陽花@中川区【通常メニュー:醤油つけ麺・味玉TP】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、醤油つけ麺・味玉TP 醤油や油が、強かったけどバランス良くなた印象。 昆布水に浸された麺は、長茹でしてもらったけどしっかり歯ごたえ。 良い麺だよね。 チャーシューの味付けが、濃くなったかな。旨! スープ割旨かった。 久々にらぁ麺食べたい。 店舗情報 ポチッとお願いします。 …

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こだわり麺工房たご@中川区【平日夜限定:濃厚にぼしのにぼジロウ】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、濃厚にぼしのにぼジロウ 平日夜限定とハードルが、高いメニュー。 どろどろスープは、旨味の塊。 原価率高いからなのかスープは少なめ。 それを感じさせない後掛けスープの手順が素晴らしい。 味に妥協しない姿勢と価格に反映しない工夫が嬉しいよね。 残ったスープに、白米欲しくなるけどグッと我慢して完飲。…

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つけ麺丸和 春田本店@中川区【限定:チャーシュー野菜つけ麺(小鉢)】

中川区春田のつけ麺丸和 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、チャーシュー野菜つけ麺(小鉢)(金曜日限定10杯) 復活の小鉢。 以前とは、仕様がかなり違いますね。 軽めのスープに甘辛酸のバランス良く。 野菜とお肉たっぷりで相変わらず麺が、沈まない。 白菜からキャベツに変わってたけど個人的には白菜かな。 金曜日限定10杯とハードル高い。 店舗情…

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つけ麺丸和 春田本店@中川区【通常メニュー:台湾つけ麺】

中川区春田のつけ麺丸和 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、台湾つけ麺(クォーターver) 夜営業再開の認知度は、まだまだ低い様ですんなり着席。 麺量はもちろん平日無料の大盛で。 本店の台湾つけ麺は、ハーフ&ハーフのところクォーターでお願いしました。 ストレートな辛さとスープの厚みで嘉六オンリーより好きかも。 しばらく来ない間に平打ち麺の仕様が変わった…

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