こだわり麺工房たご@中川区【週末限定:たごジロウ台湾ミンチTP】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、たごジロウ台湾ミンチTP(全マシマシ) 安定のサイクル。 煮干し系⇒台湾系⇒ジロー系の繰り返し(笑) 台湾ミンチは別皿で頂きました。 ランチサービスの白米に1/3乗せてセルフ台湾丼。 残りは麺に油ごと投入。 マストアイテムです。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ …

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らぁ麺 紫陽花@中川区【2周年限定:2周年限定 醤油らぁ麺+黄身漬けのせごはん】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、2周年限定 醤油らぁ麺(提供終了) 黄身漬けのせごはん(提供終了) "Simple" is "best". 良い素材と引き出す腕。 鶏油たっぷりでお口ベタベタ(笑) でもフレッシュだからサラッと行けちゃう。 旨! 2周年おめでとうございます。 店舗情報 ポチッとお願いします…

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らぁ麺 飛鶏×らぁ麺 紫陽花@中川区【限定:天草大王と鹿児島黒豚をベースに重厚な旨味の足し算による支那そば醤油】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、天草大王と鹿児島黒豚をベースに重厚な旨味の足し算による支那そば醤油(提供終了) 鶏と豚の旨味の掛け算。 ラードと鶏油も相乗効果。 かえしが綺麗にまとめた印象。 相変らず麺は旨過ぎ。 アホみたいに旨過ぎチャーシュー。 脂の融点低く溶け出す後半にかけてスープがさらに旨く。 旨! らぁ麺 飛鶏 …

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らぁ麺 紫陽花@中川区【通常メニュー:醤油らぁ麺】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、醤油らぁ麺 まー相変らずの行列です。 この日は、若干酸味が気になったかな。 ここは、麺が旨いよね。 美しい麺肌。のびやかなのど越し。 満足 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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こだわり麺工房たご@中川区【通常メニュー:にぼし台湾まぜそば】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、にぼし台湾まぜそば お疲れ気味なのでニンニク多めにしていただきました。 300gのチケット+大盛チケット=麺量400g 別皿の辛味噌を加えると辛さと共にやや酸味も増加。 追い飯フィニッシュでした。 大盛は、かえしが増える分煮干しがやや弱め。 バランス的に200or250gが良いかも。 …

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