らぁ麺 紫陽花@中川区【限定:鶏油煮干しつけ麺】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、鶏油煮干しつけ麺 太麺で頂きました。 15分以上茹でてた感じでしたが、全くダレない素晴らしい麺。 コシもしっかり強く香りもいいね。 途中から柚子胡椒を麺につけて頂くと香りがさらに引き立ち。 山椒油を入れるとグッと爽やかに。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメン…

続きを読む

つけ麺丸和 春田本店@中川区【限定:桜海老のかき揚げ味噌ラーメン】

中川区春田のつけ麺丸和 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、桜海老のかき揚げ味噌ラーメン提供終了 ドーンと器を覆うかき揚げのインパクト。 時間と共にスープがかき揚げに吸い込まれてく。 それでも肉厚なかき揚げは、表面カリカリ食感。 ヒタヒタに味噌スープがしみた部分は、ライスの上に。 食べ終わる頃には、ほぼスープ無し。 タイムリミットは、約2分。 デカすぎるか…

続きを読む

こだわり麺工房たご@中川区【通常メニュー:濃厚にぼし味噌・海苔TP】

中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、濃厚にぼし味噌・海苔TP 麺線長く啜りがい抜群。 粘度が高い濃厚スープにモチモチの太麺が良く合うね。 スープに浸した海苔でランチサービスの白米を巻いて。 いつ食べても安定感ある1杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

続きを読む

らぁ麺 紫陽花@中川区【限定:特濃煮干ソバ・和え玉】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、特濃煮干ソバ・和え玉(提供終了) 突発限定。 見るからにセメント煮干しスープ。 エグミ苦味無くドッシリ煮干し。 低加水麺は、も少し粉っぽいとスープに合うかな。 和え玉の麺はお店のスタンダード品。 しっかりお味をそのまま頂くと麺の旨さが良くわかるね。 残り半分をスープに投入。…

続きを読む