ソラノイロ NAGOYA@中村区【夏季限定:冷たい煮干しの塩ラーメン】

中村区名駅のソラノイロ NAGOAYに行ってきました。 頂いたのは、冷たい煮干しの塩ラーメン キリット冷えたスープは、煮干しが程よく強め。 やや油多めに感じるも、嫌味なく上品な仕上がり。 冷水で締められた麺は、コシが強く啜った喉越しも心地よい。 スープの持ち上げも申し分なく麺とスープのバランス良いね。 トッピングも抜かりないチョイス。 ジューシーな仕上が…

続きを読む

らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【21日限定:相盛りカレーまぜそば 】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、相盛りカレーまぜそば (提供終了) モチモチ太麺の上には、夏野菜のトマトカレーとキーマチキンザクの2種類。 トマトの旨味と酸味が旬の野菜を引き立てる。 キーマカレーは、スパイシーで食欲が増すね。 混ぜると劇的に旨くなるかと思ったら結構個性が残ってたかな。 追い飯は、マストアイテム…

続きを読む

麺屋まんてん@中村区【通常メニュー:まんてんラーメン 煮卵付き 麺200g 野菜 小】

中村区名駅の麺屋まんてんに行ってきました。 頂いたのは、まんてんラーメン 煮卵付き 麺200g 野菜 小 5月30日にオープンしたこちらの企業が手掛ける新店。 麺量は、基本300gですが、200gにすると煮卵が付く様です。 ヤサイ増しなど無料ですが、全てノーマルで頂きました。 ライトな微乳化スープにタレ少な目で味付けは、物足りず。 卓上のラーメンダレをドバ…

続きを読む

らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:冷やしきつね中華そば】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、冷やしきつね中華そば 鶏と魚介で強めの旨味。 僅かなトロミは、鶏由来かな? トロミのおかげで舌に乗る滞留時間が長いよね。 その分塩分を感じるんだけど見事な塩分調整。 麺は、コシを残しつつ滑らかな喉越し。 おきつねが、意外と薄味でスープと相性良く。 大きめにカットされたネギの辛味が良い…

続きを読む

らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【21日限定:ベンガルフィッシュカレーらーめん】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、ベンガルフィッシュカレーらーめん(提供終了) マスタードオイルを使用するのが、ベンガル料理の特徴。 と、言いながらマスタードオイルの香気が分からんです(汗) サラッとした舌触りのスープは、ホット&スパイシー。 マスタードオイルで揚げたれたタラ、インゲン、カリフラワー、トマト。 調和のとれ…

続きを読む