麺家 獅子丸@中村区【限定:蛤のしょうゆらぁめん】

中村区亀島の麺家 獅子丸に行ってきました。 頂いたのは、蛤のしょうゆらぁめん(提供終了) 大きい蛤は、ビジュアル用に2個。 その下に小さい物が、数個。 プクッとしてますが、やや火が入りすぎな印象。 蛤の旨味スープは、意外とシンプル。 パツンとつるつる自家製麺との相性良く。 あおさが、広がると風味が一気に変わりますね。 塩で食べたいそんな一品。 店舗情…

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:カラブリアの恋煮干しらーめん ~思い出のアモーレ~】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、カラブリアの恋煮干しらーめん ~思い出のアモーレ~(提供終了) う~ん。旨いな! 所謂ペペロンチーノ煮干しラーメン。 ニンニクとイカ煮干しが、ベストマッチ。 辛さ増しにして大正解。 ポルチーニとかよー分からんけど香味油が素晴らしい! 再販熱望な1杯。 店舗情報 ポ…

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:朝引き三河地鶏の中華蕎麦】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、朝引き三河地鶏の中華蕎麦(提供終了) キリット濃いめの醤油と鶏の旨味良く。 喉越しイイ自家製麺。 胡椒と高麗人参酢が良く合う1杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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麺家 獅子丸@中村区【通常メニュー:獅子丸ぱいたんらぁめん】

中村区亀島の麺家 獅子丸に行ってきました。 頂いたのは、獅子丸ぱいたんらぁめん 丁寧に濾されてザラツキなくクリーミー。 濃いめの味付けで喉渇く。 プリッとツルッと角ばった麺が特徴的。 卓上のペッパーオイルを多めに投入するとグッとお味が絞まってイイですね。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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麺劇場 玄瑛@JRタカシマヤ名古屋 九州グルメフェア【通常メニュー:海老薫醤油ラーメン】

JRタカシマヤ名古屋10階で開催しています九州グルメフェアのイートイン麺劇場 玄瑛に行ってきました。(~8月14日まで) 頂いたのは、海老薫醤油ラーメン 催事仕様なのかどうなのか分かりませんが、あまり好みではありませんでした。 旨味過剰でバランス悪いと言いますか・・・。 いつかは福岡で頂きたいです。 九州グルメフェア ポチッとお願いします。  ↓ …

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