らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:大人のビターな淡い恋煮干しらーめん】
中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。
頂いたのは、大人のビターな淡い恋煮干しらーめん(提供終了)
鶏豚白湯スープにガッツリ煮干し。
エグ味も苦味も旨味の内。
無いと物足りないと思うな。
ブレンダーで泡だてられたスープは、滑らかな舌触り。
低加水の麺と相性良く。
レアチャが、メッチャ旨かった。
次回の煮干しでラスト。
こだわりすぎで…
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