らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【木金限定:重ね淡麗煮干し】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、重ね淡麗煮干し う~ん。旨い。 煮干しだけでなくほかの素材も、活きてるね。 素材を引き立てる塩ダレの塩梅も流石。 また喰いたい。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメン ブログランキングへ

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:焦がれ恋煮干しらーめん】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、焦がれ恋煮干しらーめん(提供終了) 煮干しガッツリ清湯スープは、苦みと言うよりコクがじわっと。 シンプルで深いスープ。 麺は、もっとにゅりゅんとしたのを期待してたので肩すかし。 啜り始めの柔らかさと噛んだ時の弾力。不思議な食感。 このスープには、海苔が良く合う。 旨! 店舗情報 …

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つけ麺丸和 名駅西店@中村区【限定:ハマグリの冷しラーメン】

名古屋市中村区亀島のつけ麺丸和 名駅西店に行ってきました。 頂いたのは、ハマグリの冷しラーメン(提供終了) 流石料理長。 何も出しゃばないバランススープ。 桑名産のハマグリもふっくら。 自家製麺は、安定の旨さ。 冷やしでこの完成度なら温かい物も食べてみたい。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメン ブログランキングへ …

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:オレの初恋煮干しまぜそば】

中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、オレの初恋煮干しまぜそば(提供終了) う~ん。記憶が・・・。 マンガリッツァのローストポークが、抜群に美味かった。 ってのは、覚えてます。 ・・ごちそうさまでした(汗) 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメン ブログランキングへ

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麺家 獅子丸@中村区【通常メニュー:獅子丸ぱいたんらぁめん】

中村区亀島の麺家 獅子丸に行ってきました。 頂いたのは、獅子丸ぱいたんらぁめん 粘度の少ない口当たりさらっとしたスープ。 クリーミーで、ザラツキなくかわった舌触り。 和出汁でバランスとってるらしいですがよー分からん。 全粒粉の艶々麺は、スープの乗りがも少し欲しい。 独特の食感で中華麺ぽくないかも。 店舗情報 ポチッとお願いします。  …

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