麺屋 はっきゅう@中区【通常メニュー:麻婆まぜそば】

11月15日に閉店してしまった中区新栄の麺屋 はっきゅうに行ってきました。 頂いたのは、麻婆まぜそば 麺量やや少め。 その名の通り麻婆味。 まぜそばらしい濃いめの味付けでピリッと花椒の刺激が心地良く。 追い飯までキッチリ完食でなんとワンコイン。 またいつかどこかで復活を願ってます。 店舗情報 11月15日閉店 ポチッとお願いします。  ↓ …

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麺場 一刻千金@中区【通常メニュー:中華そば+味玉TP】

中区大須の麺場 一刻千金に行ってきました。 頂いたのは、中華そば+味玉TP 魚介の効いたスープに濃いめのかえし。 修行先の一刻屋@鶴舞 から仕入れる麺は、ツルシコ。 箸にかからず食べにく~。 この立地でこれが580円とはお値打ち過ぎて驚き。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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麺家 喜多楽@中区【冬季限定:味噌らぁ麺2017「KAGA」】

中区橘の麺家 喜多楽に行ってきました。 頂いたのは、味噌らぁ麺2017「KAGA」 今年の味噌は、加賀味噌を使用した鶏白湯スープとのバランス重視な1杯。 塩分高めの加賀味噌を飲み干せる1杯に仕上げる感覚は流石。 やわらかな粘度とクリーミーな舌触り。 鶏白湯のコクを損なわない味噌の味わいでついつい飲み干しちゃう。 お上品で旨! 店舗情報 …

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ラーメン女子博in名古屋@中区【らぁ麺紫陽花×つけ麺丸和:ピリピリ担々+痺れ+パクチー】

中区栄矢場公園で開催されたラーメン女子博in名古屋に行ってきました。(イベント終了) 頂いたのは、らぁ麺紫陽花×つけ麺丸和のコラボメニュー。 ピリピリ担々+痺れパクチーTP 自家製芝麻醤と自家製辣油のマイルド&ホットな一杯。 時折絡むナッツのアクセントが女子受けしそうw トッピングした痺れは、舌先ビリビリの強烈なやつ。 パクチーと痺れが良く合うね。 結局…

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豚のらーめん 弐番手@中区【夜限定:とんこつ台湾】

中区新栄の豚のらーめん 弐番手に行ってきました。 頂いたのは、とんこつ台湾(提供終了) 2009年末のTWコラボ限定メニューが期間限定で復活。 ライトな豚骨スープにオリジナル台湾ミンチ。 ゴロゴロミンチと角切りチャーシューの食べ応え。 大き目のゴボウの食感がイイアクセント。 辛さは、それほど強くなく。 とんこつスープがマイルドに演出。 低加水の平打…

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