Billy's.Food & Camp 2nd

中区千代田のMahoroba-マホロバ- casual bar&diningに行ってきました。 頂いたのは、鶏白湯ラーメン Barで頂くラーメンを求めて中区千代田のまほろばへ。 バーなのでドリンク１杯はご注文ください。 チャージは300円とお値打ち。 毎月20日にラーメンが提供されます。 ラーメンの種類は毎月変わるそうで今月は、鶏白湯。 浅く軽い…

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中区大須の味仙矢場店に行ってきました。 頂いたのは、ホルモンラーメン・手羽先 矢場店限定のホルモンラーメン。 塩スープにたっぷり胡椒。 矢場店らしい加水低い固茹で麺。 気のせいか？台湾ラーメンより僅かに太く感じたかな。 ホルモンは適度な噛みごたえが残る食感。 手羽先は、スルッと骨が抜ける柔らかさ。 ピリッと濃いめの味付けでビー…

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中区橘の麺家 喜多楽に行ってきました。 頂いたのは、今昔支那そば（醤油） この日のスープは、節が前面に出た印象。 かえしがキリっと効いて食べ進めるほどに旨く。 麺は、小麦の香り良く、食感は昨年食べたのとは違う印象。 極太メンマの味付けが好み。 極薄に刻まれたネギの食感が良いね。 提供時の熱々スープの熱量が、旨さを倍増。 他人任せの店舗情報 …

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中区栄３の名古屋辛麺 鯱輪に行ってきました。 頂いたのは、旨辛にんにくラーメン すべてノーマルで注文。 辛さはヘタレな私が、余裕で頂ける。 油が大量で老体にはめちゃくちゃ重い一杯。 どうやら油抜きも対応可みたいよ。 にんにくは、超大量！ 翌朝は、いろいろ大変(笑) 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いします。 　↓ ラーメンランキン…

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千種区豊年町の中華蕎麦 生るに行ってきました。 頂いたのは、濃厚煮干しつけそば メニューのリニューアル後お初ですが、相変わらず長蛇の列。 頂いた自家製麺は、麺線長めの目測27㎝。 表面にややヌメリが残り、程よいコシの強さ。 煮干しは、香り程旨味を感じない印象。 油多めでややマスキング気味。 最初だけ多めの油が気になるかも。 全般的に甘い味付けで…

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