Billy's.Food & Camp 2nd

西区那古野のヌードル麺和 名古屋本店に行ってきました。 頂いたのは、濃厚オマール海老のトリュフつけ麺 麺量は標準で200g 麺は冷温選べるけど、もちろん冷盛。 麺は、林製麺の全粒粉入りの太麺。 モチッとしてるけど伸びは少なめ。 プチっと切れちゃう印象。 つけ汁は、熱々では無く暖かいくらい。（現在は、石焼器仕様） 海老感は出てるけどパンッと弾ける…

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北区柳原の担々麺 一星に行ってきました。 頂いたのは、担担麺・シビレ増し（50円） 明道町中華菜一星と自家製麺いづみが手がける担々麺専門店。 スープとタレのバランス良くサラッとした胡麻。 ミンチが旨いね。 自家製麺は中細ストレート。 短めで歯切れは良くややモチッとした歯応え。 増したシビレで舌先ピリピリ。 青梗菜が良き箸休め。 …

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北区西味鋺の九州ラーメンあおいに行ってきました。 頂いたのは、ラーメン お店の外でオレンジのパトライトが回ってますが、遠目では何屋なのかわからない。 浅くライトな豚骨スープにニンニク油。 塩ダレは、やや角張って独特な味わい。 麺は中太の縮れ麺。 肉厚なチャーシューが2枚。 どことなく南京千両＠富山県を思い出した。 他人任せの店舗情報 駐車場は…

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西区花の木のじらい亭に行ってきました。 頂いたのは、豚骨ラーメン 居酒屋メニューは、何喰っても旨いけどラーメンまで旨い。 この日のスープは、すこぶる濃厚。 スープの日数によって濃度がまちまちだけど、それはそれで面白い。 県内では珍しい久留米ラーメンが頂ける。 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いします。 　↓ ラーメンランキング …

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西区上小田井の平田屋に行ってきました。 頂いたのは、らーめん オープン3日目に伺いました。 横浜家系ラーメンですが、何も聞かれなかったのですべてノーマル。 「侍」監修とあって食べやすい仕上がり。 啜った瞬間の豚臭さがなんとも心地いい。 もっちり食感の麺も良く。 チャーシューは、インパクトのある味付け。 数か月後が楽しみ。 他人任せの店舗情報 …

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