フジワラ中華そば 日比野店＠熱田区【通常メニュー：中華そば塩】

塩 フジサワ中華そば

熱田区千代田のフジワラ中華そば日比野店に行ってきました。 頂いたのは、中華そば塩 オーソドックスな中華そば。 昆布の旨味がグッと強く油多めながら気にならない仕上がり。 もっちりした中細麺とも相性良く。 たっぷりのネギが甘くて旨い。 卓上の胡麻をたっぷり擦り入れるとどこか懐かしく旨いよ。 他人任せの店舗情報 ポチっとお願いします。 　↓…

続きを読む

らぁ麺 あおば＠熱田区【通常メニュー：醤油・炊き込みご飯】

醤油 炊き込みご飯 らぁ麺あおば

熱田区切戸町のらぁ麺 あおばに行ってきました。 頂いたのは、醤油 炊き込みご飯 「麺屋はなび」からの独立店。 店主が、覚えててくれたのは驚きました。 頂いた醤油は、ガラの香りがどこか懐かしいスープに最近流行りの香り高いかえし。 丸鶏の印象は薄くガラがメインのスープかな。 味付けは好みで僅かな甘味がいいね。 も少し旨味が増えるとバランス良さげ。 …

続きを読む

麺処 素和＠昭和区【通常メニュー：しょうゆ煮干しラーメン】

煮干し 醤油 麺処素和

昭和区桜山町の麺処 素和に行ってきました。 頂いたのは、しょうゆ煮干しラーメン 煮干し油が表面を覆い、ややオイリーな一杯。 鶏豚清湯に煮干したっぷり。 さらにジョリッと煮干し粉多めで煮干しの一気通貫。 かえしのバランス良く食べやすいね。 麺は中細ストレート。 やや硬めな印象でスープよりやや強め。 味付け濃い目チャーシューだけど噛み込むと肉々しいお味。 …

続きを読む

tokyo miso style IKEDA 御器所店＠昭和区【限定：ニボみそ】

味噌 煮干し tokyo miso style IKEDA

昭和区阿由知通のtokyo miso style IKEDA 御器所店に行ってきました。 頂いたのは、ニボみそ（提供期間未定） 7月から登場した御器所店のSNS限定メニュー。 メニュー表には乗っていませんので限定10杯でも残ってる率は高そう。 チャーシューの上にたっぷりネギが乗ってその上に挙げたしらすのタワー。 顔を近づけると香る青海苔。 甘い味噌と豚と煮…

続きを読む

麺屋 豚他＠瑞穂区【通常メニュー：汁なし】

ガツ盛り まぜそば 麺屋豚他

瑞穂区瑞穂通の麺屋 豚他に行ってきました。 頂いたのは、汁なし しっかり混ぜてから頂いたけど、味が最初から最後まで同じになっちゃった。 でもバランス良く旨いんだよね。 お水も一杯だけで事足りたよ。 個人的には汁無しは麺が命。 やや柔らかめでツルッとした麺肌。 それでもコシは強く食感が最高。 豚も程よく硬さが残る噛みごたえ旨いね。 別皿の痺れは、マシマ…

続きを読む