空庵@緑区【通常メニュー:鴨はちらーめん】

緑区武路町の空庵に行ってきました。 頂いたのは、鴨はちらーめん お店のブログで鴨はちがブラッシュアップしたとあっては行かねば。 う~ん。旨い。 魚介が強くなったかと思いきやキリッと鴨の存在。 熟成感のあるかえしが、好み。 表面の油が、ちょい多い印象。 スープとかえしのバランスは、お見事過ぎ。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメ…

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空庵@緑区【限定:透明トマトと自家製胡麻油の冷やし 茶漬付】

緑区武路町の空庵に行ってきました。 頂いたのは、透明トマトと自家製胡麻油の冷やし 茶漬付 レンゲに入っているのは、色と香りが素晴らしい自家製胡麻油。 トマトと和出汁のスープは、僅かな酸味が心地よく。 胡麻油を混ぜるも主張大人しくバランス崩さず。 乗せ物もいちいち手間のかかった旨いヤツ。 大葉の香り良い茶漬まで満足度高し。 飲み干さずにはいられない…

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空庵@緑区【限定:ガッツリハマグリ】

緑区武路町の空庵に行ってきました。 頂いたのは、ガッツリハマグリ(提供終了) その名の通り貝出汁ガッツリ。 蛤スープ旨! 麺を持ち上げると蛤が、絡まりまくり。 蛤多すぎ(笑) パッツン麺は、好みが分かれそう。 アスパラガスの食感が、イイアクセント。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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ハヤシ軒@天白区【夜限定:塩らーめん】

天白区池場のハヤシ軒に行ってきました。 頂いたのは、塩らーめん スープは、優しくぼんやり気味。 麺を啜った方が、香味油を強く感じ。 味玉や、チャーシューの味付け濃く。 別スプーンの海老バターは、味変した?少ないな・・。 木のスプーンは、飲みにくい。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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らぁ麺 蒼空@天白区【通常メニュー:平子中華そば】

天白区井口のらぁ麺 蒼空に行ってきました。 頂いたのは、平子中華そば 煮干しの効いたスープは、やや甘めの味付け。 エグ味や苦味は、ほぼ皆無。 中細麺は、程よい弾力と喉越し。 季節的に繊維質なネギの食感が苦手かな。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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