江戸YA@羽島郡岐南町【限定:鴨なんばんつけ麺】

羽島郡岐南町の江戸YAに行ってきました。 頂いたのは、鴨なんばんつけ麺(提供終了) 鴨肉、白葱、干し椎茸、モチ、牛蒡と兎に角具沢山。 つけ麺と言うより鴨南蛮鍋。 和のお出汁に濃いめの味付けで 麺をつけてから溶き卵に潜らせて頂くスタイル。 これが見事な塩梅。 香ばしいネギ、じっくり戻された干し椎茸の旨味が印象的。 割り出汁を追加した〆のお茶漬けま…

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ニボチャチャ!!ラーメンあらき軒@岐阜市【通常メニュー:ニボチャチャ!!ラーメン+チャチャ増+和え玉】

岐阜県羽島郡岐南町のニボチャチャ!!ラーメンあらき軒に行ってきました。 頂いたのは、ニボチャチャ!!ラーメン+チャチャ増+和え玉 久々のノーマル。なんと1年8ヶ月ぶり。 う~ん。麺が、絶品。 喉越し歯触りめっちゃ美味い。 たっぷり背脂、旨味の煮干し。 なんか食べやすくなっちゃった。 旨いけど吐出する個性欲しいかも。 LINE限定…

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ラーメン イロドリ@岐阜市【通常メニュー:イロドリ和えそば】

岐阜市北一色のラーメン イロドリに行ってきました。 頂いたのは、イロドリ和えそば アジアンチックなスパイスが印象的な1杯 麺肌のツヤが良くなったね。 それでもしっかりタレと絡むから流石。 パクチー頼み忘れた(涙) 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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麺坊炗(ひかり)@岐阜市【限定:酸辣湯麺】

岐阜市柳津の麺坊炗(ひかり)に行ってきました。 頂いたのは、酸辣湯麺 今年も始まってます。 ひかりの冬の名物。 香ばしい辣油と優しい酸味。 ブラックペッパーの刺激がいいアクセント。 具沢山でボリューミー。 柔目の餡がいつまでも熱々を持続。 卓上のお酢を大量にかけると一気にハイテンション(笑) うーん旨い。 店舗情報 ポチッとお願い…

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Hino担担麺 kokuu@本巣郡北方町【通常メニュー:担担麺(2辛)】

本巣郡北方町高屋伊勢田のHino担担麺kokuuに行ってきました。 頂いたのは、担担麺(2辛) 1月9日グランドオープンの新店です。 本巣市にある胡食の手掛ける担担麺専門店。 選べる辛さは、ノーマルの2辛。 五香辣油の香りよく。香りほど辛さは、大人しめ。 胡麻とのバランスよく万人受けしそうな一杯。 麺はモチモチ縮れ麺。 ミンチの食感いいけども少しアクセ…

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