つけ麺丸和 各務原分店@各務原市【限定:クラムチャウダー風つけ麺・からあげランチセット】

各務原市那加のつけ麺丸和 各務原分店に行ってきました。 頂いたのは、クラムチャウダー風つけ麺・からあげランチセット(提供終了) 今年も、各務原分店の春の風物詩を頂けました。 クリーミーなつけ汁は、アサリやベーコンの旨味たっぷり。 今年は、香り良い干しエビが乗ってます。 ゴロリとした角切りベーコンは、2つ。 アサリは、なんと10粒も入った豪華な逸品。…

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麺Dining ちるボーイ@瑞穂市【通常メニュー:味噌ベトコンラーメン】

瑞穂市穂積の麺Dining ちるボーイに行ってきました。 頂いたのは、味噌ベトコンラーメン すり鉢で登場した一品は、なみなみスープに山盛り野菜。 スープを頂くと、味噌のコクとキレのある辛さ。 やや固ゆでのモチモチ麺とシャキシャキ野菜。 麺量が、やや少ないのが残念。 別調理で後乗せ?の粒にんにくはホクホクでした。 杓子は食べにくいな。 店舗情報 …

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らぁめん りきどう@岐阜市【通常メニュー:らぁめん(小平麺)ネギ+味玉】

岐阜県島栄町のらぁめん りきどうに行ってきました。 頂いたのは、らぁめん(小平麺)ネギ+味玉 前回、ネギが売り切れだったのでようやくリベンジ。 ノーマルより200円高いネギは、あまり見かけんね。 胡麻油やタレで味付けされ盛りっと盛られたネギに納得。 シャキシャキとした食感と低加水麺のモチット食感のギャップが面白い。 胡麻油の風味が食欲そそるけど魚介がややマ…

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つけ麺 獅子@岐阜市【通常メニュー:つけ麺 獅子だれ】

岐阜市折立のつけ麺 獅子に行ってきました。 頂いたのは、つけ麺 獅子だれ 2月17日オープン。 手作りのテーブルと椅子が整然と並ぶ様は味気ないかな。 麺は、桔梗屋って言ってたかな。ガチムチの太麺。 豚骨ベースに豆乳なのにめっちゃ茶色。 醤油の多さが、見ても分かる。 案の定はしょっぱすぎ(個人的) 割りスープも豆乳ベース。 スープ割り位で食べた…

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江戸YA@羽島郡岐南町【限定:鴨なんばんつけ麺】

羽島郡岐南町の江戸YAに行ってきました。 頂いたのは、鴨なんばんつけ麺(提供終了) 鴨肉、白葱、干し椎茸、モチ、牛蒡と兎に角具沢山。 つけ麺と言うより鴨南蛮鍋。 和のお出汁に濃いめの味付けで 麺をつけてから溶き卵に潜らせて頂くスタイル。 これが見事な塩梅。 香ばしいネギ、じっくり戻された干し椎茸の旨味が印象的。 割り出汁を追加した〆のお茶漬けま…

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