Yo-shoku OKADA@揖斐郡大野町【火曜日限定:特製コンソメ中華そば(熟成生醤油)~煮豚ヴァージョン~+岐阜県産和牛ローストビーフ丼】

揖斐郡大野町のYo-shoku OKADAに行ってきました。 頂いたのは、特製コンソメ中華そば(熟成生醤油)~煮豚ヴァージョン~(提供終了)+岐阜県産和牛ローストビーフ丼 久々の煮豚。 特製は、分厚いのが4枚とボリューミー。 部位が違うの2枚づつだった様な?!(曖昧) 優しい甘さと啜った後の鼻腔を抜ける香りが心地イイ。 煮豚の脂が溶け出す後半は、さ…

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鳥そば 真屋@大垣市【10周年記念メニュー:めで鯛アラ炊き鶏白湯・三色ご飯付き】

大垣市熊野の鳥そば 真屋に行ってきました。 頂いたのは、めで鯛アラ炊き鶏白湯・三色ご飯付き(提供終了) 10周年おめでとうございます。 100食限定に滑り込み。 麺坊炗の塩ダレを使用したレアコラボメニュー。 鶏を水でなく出汁で炊きだしたスープは、普段の鳥そばより粘度穏やか。 鯛の旨味過剰でなくバランス重視。 提供毎に1杯づつ泡立てられザラツキなく…

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Yo-shoku OKADA@揖斐郡大野町【火曜日限定:秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば(旨味塩)+岐阜県産和牛ローストビーフ丼】

揖斐郡大野町のYo-shoku OKADAに行ってきました。 頂いたのは、秋刀魚煮干しのコンソメ中華そば(旨味塩)(提供終了)+岐阜県産和牛ローストビーフ丼 31回目の「O火ラー」 風格が出てきたそんな印象。 ドッシリ動物スープとすっきりした秋刀魚の旨味。 シャープ過ぎない塩ダレのがイイよね。 旨! お店HP ポチッとお…

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Yo-shoku OKADA@揖斐郡大野町【火曜日限定:鯛煮干しのコンソメ中華そば(熟成生醤油)+岐阜県産和牛ローストビーフ丼】

揖斐郡大野町のYo-shoku OKADAに行ってきました。 頂いたのは、鯛煮干しのコンソメ中華そば(熟成生醤油)(提供終了)+岐阜県産和牛ローストビーフ丼 タレが生醤油に変わってお初。 僅かな甘みが超好み。 グッと旨くなったよね。 麺は、秋田県佐藤養悦本舗の稲庭中華麺に変更。 喉越しの良さが光る逸品。 ローストビーフ丼も相変わらず完璧な火入れ。…

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朝日屋@大垣市【通常メニュー:酢なし中華+玉子丼】

大垣市東長町の朝日屋に行ってきました。 頂いたのは、酢なし中華 玉子丼 所謂冷たい中華そば。 ガツンと和出汁にプリッと麺。 大垣の夏を4年ぶりに頂きました。 玉子丼は、ふわふわ玉子。 流行のエスプーマの先駆けか?(笑) プラス100円でカツ丼になります。 お出汁と甘さが絶妙。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ …

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