Billy's.Food & Camp 2nd

高山市丹生川町にあるドライブイン板倉併設の麺屋 惣市に行ってきました。 頂いたのは、飛騨牛 牛すじつけ麺 え～っと 麺が、苦手でした。 ハリが全くなくって、かん水臭が強くって・・・。 この麺に合わせるのが、ケミカルな魚介が強いつけ汁。 牛筋の脂が表面を覆い、豆板醤の辛味が支配的。 中華そばの方が良さそうかも。 他人任せの店舗情報 ポチ…

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飛騨市古川町のＨＩＲＯ´に行ってきました。 頂いたのは、トマトラーメン 前回振られたヒロが、いつの間にやら移転リニューアル。 カフェのようなお洒落な店内です。 カリカリの香ばしいチーズが朱色のスープに映えますね。 ふんだんに使われたトマトとチーズ。 ツルツルの食感の麺と合わさると、どうしてもパスタ寄りな印象。 カリカリチーズもスープに浸かるととろ…

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高山市松之木町のくぬぎそばに行ってきました。 頂いたのは、中華そば（並） 古い町並みから離れたお店ながら、観光客が駆けつける隠れた人気店。 朝食べた細江屋さんと同じ器で登場。 動物スープが確りしたやや油多めな中華そば。 最初からかかってる胡椒が良いアクセントだね。 サクッと軽い食感で瞬殺。 他のメニューも気になるな。 他人任せの店舗情報 …

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高山市八軒町の細江屋に行ってきました。 頂いたのは、中華そば 郷土料理が食べれる朝から賑わう人気のお店。 飛騨中華そばとは違うのね。 食堂中華そば的ノスタルジックな一杯。 やや観光地価格ながら貴重な朝ラー店。 他人任せの店舗情報 ポチッと願します。 　↓ ラーメンランキング

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高山市総和町の麺屋 ととに行ってきました。 頂いたのは、中華そば 並 今年オープンの新店。 飛騨中華そばとは、見た目からして違いますね。 手鍋にスープ、かえし、油を入れて温めるオペは、珍しいかも。 じわっと出汁を引き立てるかえしの塩梅。 サクッと歯ごたえ麺。 白髪ネギがイイアクセント。 落ち着いた店内の雰囲気もイイですね。 店舗情報 ポチッ…

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