Billy's.Food & Camp 2nd

大阪市福島区福島の烈志笑魚油 麺香房 三くに行ってきました。 頂いたのは、つけ道産 お店の読み方は、「れっししょうゆ めんこうぼう さんく」だそうです。 先ずは、お通しが登場。 キャベツときゅうりの塩昆布胡麻油和えかな？ 香ばしい胡麻油が食欲をそそるね。 つけ麺は、ひと口目の煮込まれたネギの旨味が印象的。 チャーシューも煮込まれた旨味と時…

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大阪市阿倍野区のらーめん極 本店に行ってきました。 頂いたのは、黒とんこつ チャーライ ステンレス二重構造の器で登場。 最後まで熱々なのに持っても熱くないし落としても割れない。 初期投資は高額だけど便利グッズ。 個人的には、味気ないかな・・・。 麺は、太麺と細麺からの選択制。 細麺をヤワで注文するも、やや硬めな茹で上げ。 スープは、臭…

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大阪府池田町の麺哲支店 麺野郎に行ってきました。 頂いたのは、泉州産太刀魚塩つけ麺（提供終了） 塩と言うより潮。 青海苔で磯磯感出てます。 味付け濃い～けどこれ好き。 ホロッと身がほぐれる太刀魚は、ポン酢で頂きました。 麺量３００ｇでお腹いっぱい。 スープ割まで満足。 駐車場は、高架下のコインパーキング・・見つけるのに一苦労。 店舗情報 …

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大阪市淀川区西中島のらーめん鱗 西中島店に行ってきました。 頂いたのは、塩らーめん 休日の夜だからなのか店内ガラガラ。 スタイリッシュな店内に丁寧な接客。 動物も魚介も良く出てて 背脂と濃いめのかえし。 おいしいんだけど飲み飽きちゃうかな。 やや細目の平打ち縮れ麺。 ピロンとした食感が良かった。 近くの行列ステーキ店が、気になる。 店舗情報…

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大阪市中央区南船場の鶏Soba 座銀 にぼし店に行ってきました。 頂いたのは、鶏Soba スタイリッシュな店内に心地いい接客。 立体的な見た目も美しい盛り付け。 まろやかでクリーミーな鶏白湯。 サラッとした舌触りで程よい旨味。 味付けは、やや濃く。 麺の記憶ない（汗） フライド牛蒡は、アクセントとしては量が多いかな。 レアチャーシューは、器に張り付い…

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