かしわぎ@東京都中野区【通常メニュー:塩ラーメン】

中野区東中野のかしわぎに行ってきました。 頂いたのは、塩ラーメン 黄金に輝くスープは、旨味たっぷり。 豚骨ベースに魚介がドーンでバランス絶妙。 かえしはやや濃いめ。 穂先メンマは、酸味無く。 サクッと軽い棣鄂の麺。 680円は、頑張りすぎ価格。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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好日@東京都中野区【通常メニュー:らあめん】

中野区東中野の好日に行ってきました。 頂いたのは、らあめん 老舗の街の中華屋さんの様なホッとする佇まい。 ひっきりなしにお客が入れ替わるミシュラン掲載店。 煮干しや昆布等魚介が、じんわり効いた優しい逸品。 柔らかめの自家製ストレート麺が、スープと相性良く。 そしてボリューミー。 どこか懐かしくサラッとイケる旨いヤツ。 店舗情報 ポチッ…

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ラーメン 健やか@東京都武蔵野市【通常メニュー:ラーメン】

武蔵野市中町のラーメン 健やかに行ってきました。 頂いたのは、ラーメン うーん。個性的。 ホンビノス貝とかトリフオイルとかよー分からん。 けど旨いな~。 サクッと歯切れのイイ自家製細麺。 4月オープンの行列店。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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くじら食堂@東京都小金井市【通常メニュー:醤油】

小金井市梶野町のくじら食堂に行ってきました。 頂いたのは、醤油 う~ん。旨! 動物も魚介もグッと主張するもサラッといただける優しい1杯。 醤油の香り良く出汁を引き立てる塩分濃度がジャスト。 加水低めのピロピロ不揃い麺は、喉越しとモチモチ食感。 おもわず笑みがこぼれる旨いヤツ。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンラン…

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めん屋 平右衛門@東京都小金井市【通常メニュー:生醤油ラーメン】

小金井市東町のめん屋 平右衛門に行ってきました。 頂いたのは、生醤油ラーメン 魚介が前面に出た優しい1杯。 トップノートの生醤油。 フワッと香る節と煮干の旨味。 喉越しのイイ自家製細ストレート麺。 細身ながら存在感のあるメンマの歯ごたえ。 意味あるネギ2種類。 チャーシュー旨す。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメン…

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