Billy's.Food & Camp 2nd

海部郡蟹江町の極太濁流ラーメン ロッキーに行ってきました。 頂いたのは、らーめん 12月から再開した、極太濁流ラーメンロッキー＠蟹江町へ。 ゴーゴーロッキー＠中川区千音寺に近い作りで真っ黒なスープに褐色に染まった麺。 スープの甘さは少なくどことなく香ばしい香り。甘く感じる背脂。 麺は、剛腕。ワシワシ食感で小麦の詰まった感じが良いね。 メンマもチャーシューも…

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海部郡蟹江町のらあめん花月嵐蟹江インター店に行ってきました。 頂いたのは、しょうゆらぁ麺飯田商店 らあめん花月嵐×飯田商店のコラボメニュー。 スープの旨味と醤油の一体感が良いね。 油もバランスよく、飲み干せる塩梅。 しっかり茹でられた細麺も喉越し良くスープとの一体感。 チェーン店でこれが食べれるのは正直驚き。 飯田商店で食べてないので比較はできません。 …

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津島市寺野町の中華料理きりんに行ってきました。 頂いたのは、台湾ラーメン 11月29日に惜しまれつつ閉店したきりんへ。 閉店を聞きつけた地元の方々が大勢お見えになりました。 台湾ラーメンは、相変わらず柔らかい麺とクタっと野菜。 なみなみスープは、優しい辛さとニンニクの効いた旨味のスープ。 炒飯は、程よくしっとり。 オーソドックス…

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あま市七宝町の麺屋 すずきに行ってきました。 頂いたのは、鶏白湯らーめん ひと口目から最後まで確りうまかった。 粘度がそんなに強くないけど鶏の旨味確り。 かえしの塩梅良く、ブラックペッパーがいい仕事。 メリハリのある分かりやすいスープ。 麺は平打ちもっちりストレート。 香り良くスープの乗り良く。 白髪ネギやオニオンの辛味が良いアク…

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海部郡蟹江町蟹江本町の石原ラーメンに行ってきました。 頂いたのは、ラーメン お店に着くと入るのを躊躇する外観。 色々なものがたくさん飾ってあります。 並々スープにすべての具材が埋没。 肉厚チャーシューが、思いの外良いですよ。 ゆで卵は1個分入って。 ネギが大量に沈んでますが、レンゲはありません。 お店ＨＰ ポチっとお願いします。 　…

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