Billy's.Food & Camp 2nd

和歌山県岩出市の豚骨中華そば がんたれに行ってきました。 頂いたには、つけ麺（小） 6月15日より、夜はつけ麺のみの販売みたい。 10人分の麺を一気に茹で上げて流水で丁寧に洗った後、目分量で200.300.400ｇを盛り付け。 全粒粉入りの太麺で確り〆ても香りの良い麺。 剛腕かと思いきや意外としなやかで程よい弾力。 もう少し張りがあると好みかな。 …

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和歌山県和歌山市の丸高中華そば 六十谷店に行ってきました。 頂いたのは、中華そば うん。旨いね。 舌に絡むテロンとした舌触りが好みですわ。 調度良い茹で加減の麺が、スープを良く持ち上げる。 濃度も粘度もミディアムながら全体的なバランスが良い一杯。 通し営業なのもありがたい。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いします。 　↓ ラーメン…

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和歌山県和歌山市のまるやま中華そば 小松原本店に行ってきました。 頂いたのは、中華そば 乳化は極々微量なスープで、見た目以上にあっさり。 醤油が確り効いたスタンダードな一杯。 お昼3杯目でもサラッとイケちゃう位ライトだった。 食べ終わってやや喉が渇くかな。 蒲鉾が旨いよ。（同行者談） 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いします。 　↓ …

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和歌山県和歌山市の丸三 中華そば専門に行ってきました。 頂いたのは、中華そば 外まで香る豚骨臭に期待が高まる。 しっかり抽出された旨味に乳化した脂。 舌に纏わるスープが、何とも心地よく。 醤油も確り効きまくり。 う～ん。 これ好き。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いします。 　↓ ラーメンランキング

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和歌山県海南市の楠本屋に行ってきました。 頂いたのは、中華そば 微乳化スープは、見た目ほど旨味が足りない印象。 香りのパンチも弱いかな。 細めのストレート麺は、硬めの茹であがり。 薄い香りも手伝ってカンスイ臭が気になったかな。 ブレなのか？個人的にやや肩透かしな一杯。 他人任せの店舗情報 ポチッとお願いします。 　↓ ラーメンランキ…

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