麺屋 さくら@半田市【限定:ウルメ節と干し貝柱スープの塩ラーメン・焼豚丼】

半田市出口町の麺屋さくらに行ってきました。 頂いたのは、ウルメ節と干し貝柱スープの塩ラーメン・焼豚丼(提供終了) ワンDay限定ともなると平日でも並ぶね〜。オープン時には30人弱。 魚介の旨味を引き立てる塩ダレは、一口目の旨さにこだわった塩梅。 ノンオイルの美しいスープ。 ただ完飲するには、ちょいしょっぱいな。 レアチャも良いけど焼豚旨い。 …

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麺屋 そにどり@四日市市【通常メニュー:全部入り醤油らーめん】

三重県四日市市堀木の麺屋 そにどりに行ってきました。 頂いたのは、全部入り醤油らーめん しっかり動物スープに煮干しの旨味。 スープを邪魔しない醤油ダレの塩梅良く。 喉越し良い自家製麺は、香り良く。 海老わんたんは、海老感乏しく(涙) しっとりチャーシュー旨! フレッシュなネギが引き立つね。 素材にこだわり感じる1杯。 店舗情報 ポチ…

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鉢ノ葦葉@四日市市【通常メニュー:塩】

四日市市の鉢ノ葦葉に行ってきました。 頂いたのは、塩 5ヶ月ぶりの同メニュー。 ファーストインパクトは大人しいけど 食べ進めるごとに旨くなるそんな1杯。 麺とスープの相性抜群。 麺を食べた後に飲むスープが最高に旨い。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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らぁ麺 紫陽花@中川区【限定:ラーメン(並)】

中川区八剱町のらぁ麺 紫陽花に行ってきました。 頂いたのは、ラーメン(並)(提供終了) ラーメンWalkerコラボ限定の横浜家系ラーメン。 濃厚醤油ダレに濃厚スープ。 濃い目の味付けながらとろみのある旨味たっぷりスープ。 切り揃えた平打ち麺を更に圧延かけた不揃い麺が旨いね。 炭焼きした焼豚の香ばしい表面たまらん。 丁寧に刻まれた生姜、ニンニクと順番に味変…

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つけ麺丸和 尾頭橋店@中川区【通常メニュー:台湾つけ麺】

中川区尾頭橋のつけ麺丸和 尾頭橋店に行ってきました。 頂いたのは、台湾つけ麺 尾頭橋店の台湾つけ麺は、嘉六スープオンリー。 ニンニクの旨味やミンチの辛さがスッと入って スープの旨さが引き立つ印象。 このメニューは、細麺が好みだけど 喉越しイイ平打ちの太麺との相性良く。 ランチサービスのご飯に残ったミンチを乗せて完食。 店舗情報 ポチッ…

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