各務原 大勝軒@各務原市【通常メニュー:チャーシューつけ麺+生玉子TP】

各務原市鵜沼各務原町の各務原 大勝軒に行ってきました。 頂いたのは、チャーシューつけ麺+生玉子TP 麺量は、200~500gまで無料で選べる驚きのサービス。もちろん500gで頂きます。 TPした生玉子は、麺の上にお願いしました。指定しないとつけ汁に入る様です。 つけ汁は、器ごと温める「熱々」と「ノーマル」の選択制。今回は、ノーマルで頂きます。 麺は、…

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麺舗 作一@中区【限定:市川海老三】

中区千代田の麺舗 作一に行ってきました。 頂いたのは、市川海老三 凛と立つ豆苗は、冷やしラーメンの証。 スープも麺もキンキンに冷えてるから常温の豆苗がぬるいかな。 香り豊かな海老油だけど、量が多めでお口ベタベタ。 ボイルされた海老や揚げた海老の食感が良いね。 麺は細縮れ。冷水で絞められてポキっとした硬めの仕上がり。 麺を啜るには丁度良い塩梅のスー…

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煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@中区【通常メニュー:東京酸辛つけ麺】

中区大須の煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店に行ってきました。 頂いたのは、東京酸辛つけ麺 ひと口目は、強めの酸味を感じた後、口に広がる胡椒の刺激。 麺と啜ると分かりにくいけど、ダイレクトに飲むと煮干しを強く感じるね。 ビシッと冷えた麺は、厚みの薄い幅広麺。 たっぷりつけ汁を纏わせるとジャストに旨い。 細かく刻まれたチャーシューと共に頬張るのがおススメ。 うー…

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とんぱーれ@木曽三川公園【通常メニュー:ラーメン】

木曽三川公園で営業していたとんぱーれに行ってきました。 頂いたのは、ラーメン トゥクトゥクで営業を再開したとんぱーれ。 普段は南知多でゲストハウスを経営されているとか。 この日は、木曽三川公園での初営業でした。 店主とお話ししましたが、お元気でしたよ。 久々に頂きましたが、変わらない濃厚スープ。 やや苦みが有ったけど工程変…

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らーめん大 一宮店@一宮市【オープンメニュー:期間限定 醤油】

一宮市末広のらーめん大 一宮店に行ってきました。 頂いたのは、期間限定 醤油(提供終了) こちらの企業が手掛けるFC店?。 「期間限定 醤油」は、オープン3日間だけの半額メニュー。 野菜とニンニクは多め。油は、普通で注文。 麺量は、並で200gです。 野菜は、多めでこの盛り上がり。 流石のボリュームです。 ニンニクは、多めの割に少なく感じたかな。 …

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