らーめん 奏@昭和区【限定:イノシシスープ(しょうゆ)】

昭和区阿由知通のらーめん 奏に行ってきました。 頂いたのは、イノシシスープ(しょうゆ)(提供終了) 2DAY限定のイノシシスープ。初日の醤油を頂きました。 やや甘く臭み無いスープは、かえしのバランス絶妙。 細麺の喉越し心地良く。 イベリコ豚のしっとりレアチャーシュー。 厚み約7㎜と分厚くカット。 4枚乗って850円は、お値打ち。 2日目の味噌も食べたか…

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麺屋 はっきゅう@中区【通常メニュー:麻婆まぜそば】

11月15日に閉店してしまった中区新栄の麺屋 はっきゅうに行ってきました。 頂いたのは、麻婆まぜそば 麺量やや少め。 その名の通り麻婆味。 まぜそばらしい濃いめの味付けでピリッと花椒の刺激が心地良く。 追い飯までキッチリ完食でなんとワンコイン。 またいつかどこかで復活を願ってます。 店舗情報 11月15日閉店 ポチッとお願いします。  ↓ …

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麺坊 炗(ひかり)@岐阜市【限定:豚のつけ麺秋ver.(細麺仕様)(大盛)】

岐阜市柳津の麺坊 炗(ひかり)に行ってきました。 頂いたのは、豚のつけ麺秋ver.(細麺仕様)(大盛) 麺の茹で加減を「ノーマル」「しっとり」から選べるようで ヤワ好きなのでもちろん「しっとり」 麺同士が、引っ付きやすいそうで3山に分けての盛り付け。 鶏出汁ベースのあっさりつけ汁としっとり細麺の組み合わせは、もう飲み物だね。 どんどんズルズル入ってちゃう。 極細…

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カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 名古屋店@中村区【通常メニュー:カラシビ味噌らー麺】

中村区名駅「名古屋驛麺通り」に期間限定でオープンしたカラシビ味噌らー麺 鬼金棒へ初日に行ってきました。 頂いたのは、カラシビ味噌らー麺 辛さと痺れの調整可能。 カラもシビも普通で頂きました。 う~ん。ちょいカラちょいシビ位かな。 モチットした麺との相性良く。 甘めの味噌と背脂で喰えちゃう。 チャーシュー甘! 白米合いそう 店舗情報 …

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麺場 一刻千金@中区【通常メニュー:中華そば+味玉TP】

中区大須の麺場 一刻千金に行ってきました。 頂いたのは、中華そば+味玉TP 魚介の効いたスープに濃いめのかえし。 修行先の一刻屋@鶴舞 から仕入れる麺は、ツルシコ。 箸にかからず食べにく~。 この立地でこれが580円とはお値打ち過ぎて驚き。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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