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中華そば 味万@一宮市【限定:辛肉味噌ラーメン】

2018/02/21 05:34
一宮市白旗通の中華そば 味万に行ってきました。 頂いたのは、辛肉味噌ラーメン 会津若松産の白麹味噌を使った一杯。 煮干しの効いたスープに優しい味噌。 やや物足りない味付けも中央の肉味噌を溶かすとジャスト。 ただ煮干しが、薄れちゃうね。 麺は、も少し加水低めが好みかな。 味玉付きで1000円。う~ん。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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中華そば屋 華壱@豊明市【限定:辛ミソまぜそば】

2018/02/02 06:07
豊明市西川町の中華そば屋 華壱に行ってきました。 頂いたのは、辛ミソまぜそば ワシワシ喰らう極太麺が印象的。 お味濃いめだけど箸が止まらない。 辛さはそれほど強くなく。 個人的には、別皿のタルタルソース必要? お酢がよく似合う一杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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つけ麺丸和 春田本店@中川区【限定:桜海老のかき揚げ味噌ラーメン】

2018/01/24 06:59
中川区春田のつけ麺丸和 春田本店に行ってきました。 頂いたのは、桜海老のかき揚げ味噌ラーメン提供終了 ドーンと器を覆うかき揚げのインパクト。 時間と共にスープがかき揚げに吸い込まれてく。 それでも肉厚なかき揚げは、表面カリカリ食感。 ヒタヒタに味噌スープがしみた部分は、ライスの上に。 食べ終わる頃には、ほぼスープ無し。 タイムリミットは、約2分。 デカすぎるかき揚げに胸焼け気味ながら満足度高し。 辛味噌で食べてみたいかも。 店舗..

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こだわり麺工房たご@中川区【通常メニュー:濃厚にぼし味噌・海苔TP】

2018/01/17 05:40
中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、濃厚にぼし味噌・海苔TP 麺線長く啜りがい抜群。 粘度が高い濃厚スープにモチモチの太麺が良く合うね。 スープに浸した海苔でランチサービスの白米を巻いて。 いつ食べても安定感ある1杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【限定:猪鍋の釜揚げらーめんDX】

2018/01/05 05:34
中村区上ノ宮町のらーめん専門店拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、猪鍋の釜揚げらーめんDX 鰹ベースの出汁に浸かった麺を土鍋で煮込まれた熱々つけ汁で頂くスタイル。 麹の効いたつけ汁は、臭みの無い猪白湯。 6枚の猪肉も臭み無く噛み応えのある肉質。 牛蒡と味噌が猪肉に良く合うね。 モチモチ麺は、張りのあるうどんの様。 お餅まで入ってボリューミー。 〆の雑炊が絶品すぎだけど一味欲しいかも。 店舗情報 ポチッとお願いし..

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鳥そば 真屋@大垣市【限定:味噌らーめん・辛さ増し】

2017/12/25 05:06
大垣市熊野の鳥そば 真屋に行ってきました。 頂いたのは、味噌らーめん 今年の味噌も、飲み干す逸品。 味噌ダレと鶏白湯の絶妙なバランス。 辛さ増しても全く崩れない鶏白湯の素晴らしさ。 噛みしめる旨味のレアチャーシュー。 早く自家製麺にならないかな~。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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