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鳥そば 真屋@大垣市【限定:味噌らーめん】

2017/03/04 05:35
大垣市熊野の鳥そば 真屋に行ってきました。 頂いたのは、味噌らーめん(提供終了) 現在店舗は、改装工事中の為お休みです。 改装工事前に滑り込み。 旨! これ以上足しても引いても物足りない。 そんな絶妙なバランス。 粘度や濃度感もお見事。 センスが光る一品。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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鳥そば 真屋@大垣市【限定:あごの冷やし】

2016/08/15 06:19
大垣市熊野の鳥そば 真屋に行ってきました。 頂いたのは、あごの冷やし 真屋さん、夏の風物詩。 毎回思うのは、シバワカメの味と食感が素晴らしいアクセント。 アゴ出汁とかえしのバラスも絶妙。 安定感ある限定。 店舗情報 ポチっとお願いします。  ↓ ラーメン ブログランキングへ

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鳥そば 真屋@大垣市【限定:春香】

2016/04/23 05:19
大垣市熊野の鳥そば 真屋に行ってきました。 頂いたのは、春香(提供終了) 真屋さんの春の風物詩。 見た目も春らしく鶏白湯と豆乳の白地に桜オイルとレアチャーシューのピンク。 滑らかな舌触りのスープが心地イイ。 提供初日は、あさりではなく蛤。 センスの光る一品。 流石に旨す。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメン ブログランキングへ

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ぶっと麺 しゃにむに×鳥そば 真屋@本巣市【限定:~春風~鶏のつけそばMAXと春野菜DIP】

2016/03/28 22:12
本巣市上真桑のぶっと麺 しゃにむにに行ってきました。 頂いたのは、~春風~鶏のつけそばMAXと春野菜DIP(提供終了) 石焼の器は、真屋さんの鶏白湯。 陶器の器は、野菜オンリースープに香辛料たっぷりのカレー風味。 ベジポタの出来がヤバい。旨! 個人的には、麺は鶏白湯。 トッピングの野菜は、ベジポタカレーとの相性がいいかも。 麺と共に食す人参の食感が良いアクセント。 最後は、つけダレをブレンドしていただきました。 〆にご飯欲しかった・・・。..

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鳥そば 真屋@大垣市【限定:味噌らーめん】

2015/12/29 07:30
大垣市熊野の鳥そば 真屋に行ってきました。 頂いたのは、味噌らーめん 公式ブログによれば鳥そば×アゴ出汁のダブルスープらしく 味噌も手伝ってトロトロ。 味付けは、スープを引き立たせる塩梅。 味噌の甘さの中にじわっとくる辛さが良いアクセント。 食べ終わる頃には、ぽかぽかです。 旨す。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメン ブログランキングへ

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