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らぁ麺 幸跳@豊橋市【通常メニュー:醤油つけ麺】

2017/05/16 05:37
豊橋市東脇のらぁ麺 幸跳に行ってきました。 頂いたのは、醤油つけ麺 冷水で〆られた自家製麺は、細いながらもコシが強く。 ドライなスープにかえしと香味油は、多め。 しっとりチャーシュー。シャクっと歯切れのいい極太メンマ共に良く。 スープ割りまで満足。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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らぁ麺 飛鶏@春日井市【GW限定2017:甘えびつけ麺】

2017/05/15 05:34
春日井市御幸町のらぁ麺 飛鶏に行ってきました。 頂いたのは、甘えびつけ麺(提供終了) 甘えびの香り、旨味が、グッとくる仕上がり。 鶏白湯との割合も絶妙でテロンとした粘りで良く絡む。 柔らかい飲める麺は、賛否両論。 個人的には、大好きです。 満足度高し。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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大勝軒@岐阜市【通常メニュー:特製もりそば】

2017/05/13 05:42
岐阜市茜部菱野の大勝軒に行ってきました。 頂いたのは、特製もりそば 個人的にハードルの高いお店。2年4ヶ月ぶり(汗) つけ汁の表面に膜が張るほど動物強め。 かえしも強いけどバランス良く。 飲めちゃう軟麺が、つけ汁に合うよね。 ボリューミーでコスパ高。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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つけめん まぜそば 麺喰@尾張旭市【限定:ピリ辛冷しつけ麺】

2017/05/08 06:10
尾張旭市のつけめん まぜそば 麺喰に行ってきました。 頂いたのは、ピリ辛冷しつけ麺 こちらのお店は、スパイスの使い方がイイよね。 冷やっと冷たさを感じてジワっと辛さが広がり最後にピリッと痺れる。 2口目以降は、火照った口に冷たい麺が心地良く。 たまりの熟成感とスパイスの程よいバランス。 喉越しの良い麺によく絡み。 卓上の花椒追加で完食。 痺れ旨! 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキン..

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らぁめん りきどう@岐阜市【通常メニュー:つけ麺(小平麺)+味玉】

2017/05/06 05:32
岐阜県島栄町のらぁめん りきどうに行ってきました。 頂いたのは、つけ麺(小平麺)+味玉 小麦の密度高い麺は、そのままでも旨く。 喉越しも良いが、奥歯で噛みしめる食感も香りも。 つけ汁は、旨いんだけどかえしの塩梅強く。 スープ割くらいで麺が食べてみたいかも。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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ラーメン イロドリ@岐阜市【数量限定:つけ麺+味玉】

2017/05/05 07:24
岐阜市北一色のラーメン イロドリに行ってきました。 頂いたのは、つけ麺+味玉 前回頂いた時に結構ブレるって言ってましたが、前回同様安定の旨さ。 オープン当初に比べて格段に旨くなってるよね。 旨味アップしてバランス良くなった印象。 テロっとした舌触りが、好印象。 艶々肌の麺は、コシ良く喉越し良く。 スープ割りまで満足。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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麺や 厨@静岡県静岡市【通常メニュー:しっ鶏そば(塩)・べっ鶏そば】

2017/04/19 05:31
静岡市駿河区の麺や 厨に行ってきました。 頂いたのは、しっ鶏そば(塩) べっ鶏そば オープン時に20人以上の並びが出来る人気店。 しっ鶏そばは、鶏清湯と魚介がバランス良く。 麺の張りが、も少し欲しいか。 乗せ物のグレード高す。 べっ鶏そばは、つけ麺。 やや酸味のあるつけ汁は、濃厚鶏出汁と魚介。 メニュー名ほど粘度は無いが、旨味はたっぷり。 香り良い麺は、焙煎小麦ふすま配合。 モチモチ感は今一歩か。 ..

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つけ麺丸和 各務原分店@各務原市【限定:クラムチャウダー風つけ麺】

2017/04/13 05:07
各務原市那加のつけ麺丸和 各務原分店に行ってきました。 頂いたのは、クラムチャウダー風つけ麺(昼夜各10杯)(提供終了) 今年も頂けました。 各務原分店の春の風物詩。 この日はオープン15分で完売。 店内11人中10人がオーダーする人気メニュー。 今年は、パン屋ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル製ベーコンとハムの2種類。 平打ち麺の喉越しとあさりの旨味たっぷりなクリーミーつけ汁が美味すぎる1品。 目を見張る完成度とコスパ..

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つけ麺 舞@熱田区【通常メニュー:つけそば】

2017/03/28 05:41
熱田区玉の井のつけ麺 舞に行ってきました。 頂いたのは、つけそば つけ汁の濃度を落としたそうですが、それでもネトネト感は健在。 落とした分かえしが、主張気味かな。 それでも他店には無いオンリーワンな一杯。 割り出汁が、喉渇く仕上がりに・・・残念。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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らーめん専門店 拉ノ刻@中村区【通常メニュー:鶏つけそば】

2017/03/27 04:55
中村区上ノ宮町のらーめん専門店 拉ノ刻に行ってきました。 頂いたのは、鶏つけそば 無化調でも旨味しっかり。 かえしの塩梅良く。 胡椒がイイアクセント。 つるぴか自家製麺の喉越し心地よく。 食べてて心躍る一品。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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麦の道すぐれ@一宮市【通常メニュー:炙り真鯛らーめん・小麦の香り濃厚つけ麺】

2017/03/25 08:07
3月13日にオープンした一宮市本町の麦の道すぐれに行ってきました。 頂いたのは、炙り真鯛らーめん 香り豊かな鯛の割に飲み口は鶏白湯が勝ってる印象。 旨味もお味もやや強く。後半お疲れ気味。 全粒粉配合の自家製麺は、ボソッとした印象。 プリッとした張りが欲しい。 細かい真鯛の身がたっぷりで飲み干すしか食べる方法無いかも。 穴あきレンゲください。 チャーシュー旨! 小麦の香り濃厚つけ麺 自家焙煎..

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