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ニボチャチャ!!ラーメンあらき軒@羽島郡岐南町【限定:春のニボチャチャまぜそば 和山椒W+生卵TP】

2018/05/17 06:25
岐阜県羽島郡岐南町のニボチャチャ!!ラーメンあらき軒に行ってきました。 頂いたのは、春のニボチャチャまぜそば和山椒W+生卵TP(提供終了) まぜそばと言うより油そば寄りな一杯。 油とタレを纏ったモチモチ麺がうんまいわ。 3者の質とバランスが秀逸だよね。 癖になりそうな和山椒の程よい痺れ。 バラ海苔や新玉ねぎの個性も光ってるね。 トッピングした生卵は、豪快に混ぜ込んで頂きました。 追い飯よりも麺量500gで喰らいたい。 店舗..

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麺屋 はやぶさ@中村区【通常メニュー:大潮まぜそば】

2018/04/28 06:34
中村区竹橋町の麺屋 はやぶさに行ってきました。 頂いたのは、大潮まぜそば 乗る具材は8種類。 にぼ粉、岩海苔、にぼ玉、貝ペースト玉、刻み玉ねぎ、食べるソフト鰹節、アサツキ、ミル貝。 食感も、お味も、それぞれ個性が相俟って面白いね。 全粒粉の太麺は、この具材にはちょい弱い印象。 オススメの食べ方としてフライドガーリックをたっぷり入れるって書いてあったけど、 煮干しとニンニクの組み合わせは、ちょい合わんな。 店舗情報 ..

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鉢ノ葦葉×麺屋さくら@愛知県半田市【限定:Nagoya Corchin Egg Noodle VS 鴨のラグーキュイズドカナールのコンフィ+シメのフォアグラ丼】

2018/04/11 05:12
半田市出口町の麺屋さくらに行ってきました。 頂いたのは、Nagoya Corchin Egg Noodle VS 鴨のラグーキュイズドカナールのコンフィ(提供終了) シメのフォアグラ丼 キュイズドカナールのコンフィがドーンと鎮座。 その周りを葉野菜が彩り。 ゴボウと煮干しのマリネ。人参とメンマ。ジャガイモとビーツ達も良い色合い。 最後に削りたてのチーズが見た目にもアクセント。 コンフィを一旦隅によけて下から混ぜ合わせると麺..

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中華そば屋 華壱@豊明市【限定:辛ミソまぜそば】

2018/02/02 06:07
豊明市西川町の中華そば屋 華壱に行ってきました。 頂いたのは、辛ミソまぜそば ワシワシ喰らう極太麺が印象的。 お味濃いめだけど箸が止まらない。 辛さはそれほど強くなく。 個人的には、別皿のタルタルソース必要? お酢がよく似合う一杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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豚のらーめん 弐番手@中区【通常メニュー:まぜそば+ローストチキン乗っけ】

2018/01/28 08:22
中区新栄の豚のらーめん 弐番手に行ってきました。 頂いたのは、まぜそば 閉店まで残り2日 某雑誌の「まぜそば部門3位」に輝いたこのメニュー。 同メニューを頂くのは、2012年4月以来。 うーん。全く別物な位旨くなってた! ボリュームもあり満足度の高い1杯。 2018年1月29日(月)をもって閉店してしまいます。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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ラーメン イロドリ@岐阜市【通常メニュー:イロドリ和えそば】

2018/01/19 06:44
岐阜市北一色のラーメン イロドリに行ってきました。 頂いたのは、イロドリ和えそば アジアンチックなスパイスが印象的な1杯 麺肌のツヤが良くなったね。 それでもしっかりタレと絡むから流石。 パクチー頼み忘れた(涙) 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ラーメンランキングへ

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麺屋 はっきゅう@中区【通常メニュー:麻婆まぜそば】

2017/11/20 05:15
11月15日に閉店してしまった中区新栄の麺屋 はっきゅうに行ってきました。 頂いたのは、麻婆まぜそば 麺量やや少め。 その名の通り麻婆味。 まぜそばらしい濃いめの味付けでピリッと花椒の刺激が心地良く。 追い飯までキッチリ完食でなんとワンコイン。 またいつかどこかで復活を願ってます。 店舗情報 11月15日閉店 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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豚のらーめん 弐番手@中区【10周年限定:白いエビソバ】

2017/10/30 05:03
中区新栄の豚のらーめん 弐番手に行ってきました。 頂いたのは、白いエビソバ(提供終了) 10周年おめでとうございます。 10周年は白いラーメンがコンセプト。 麺は、桜海老などで作った海老ペーストで和えられ。 出汁の効いた豆乳スープ掛け。 カリカリに揚げられた湯葉とローストされたエリンギ。 食感のビスタチオと彩りの海老。 炊かれた大根なども隠れて弐番手らしさ全開。 海老ペーストがしっかり効いた味わい。 手の込んだ旨い1杯。 ..

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ぶっと麺 しゃにむに@本巣市【通常メニュー:ぶたまぜそば】

2017/10/14 07:29
本巣市上真桑のぶっと麺 しゃにむにに行ってきました。 頂いたのは、ぶたまぜそば 1杯づつ手鍋で火にかけられるタレや油。 香り高さと熱々の持続に欠かせないひと手間。 香ばしいニンニクと醤油がたまんね~。 手揉みされたモチモチ麺との絡み良く。 ワシワシ喰らう旨い1杯。 最後まで熱々。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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豚のらーめん 弐番手@中区【限定:サンマディップソバ ごくぶと麺】

2017/10/02 05:03
中区新栄の豚のらーめん 弐番手に行ってきました。 頂いたのは、サンマディップソバ ごくぶと麺(提供終了) 秋刀魚はほぐされ跡形もなくw すりおろしの梨・ニラキムチ・ネギ・栗・薩摩芋フライ等 あっと驚くトッピング満載。 歴史を刻めの麺を使用。 良く混ぜれば味の一体感と食感のコントラストが弐番手らしい一杯。 店舗情報 ポチッとお願いします。  ↓ ラーメンランキング

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ぶっと麺 しゃにむに@本巣市【限定:なつまぜそば’17】

2017/08/04 05:08
本巣市上真桑のぶっと麺 しゃにむにに行ってきました。 頂いたのは、なつまぜそば’17 今年のなつまぜそばは、低温調理されたローストポークが目を引く一品。 ローストポークの下は、ベビーリーフたっぷり。 ガツンと力強いタレで箸が止まらん。 途中からすだちと昆布水のかき氷を投入。 グッと冷えた麺と酸味が、心地イイ。 大盛無料・特盛不可。 昼/夜各10杯。 8月末までの販売予定。 お店ブログ ポチッとお願いします。..

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豚のらーめん 弐番手@中区【限定:とりカレーまぜそば】

2017/07/24 06:23
中区新栄の豚のらーめん 弐番手に行ってきました。 頂いたのは、とりカレーまぜそば(提供終了) ねっとりカレーは、ビロビロ平打ち麺とよく絡み。 スパイスの刺激で手が止まらない。 時折絡む福神漬けなどのアクセント良く。 ドドンと乗った唐揚げがボリューミー。 とんこつらーめん屋なのを忘れる位に今回も山岸ワールド炸裂な一品。 7月26日・27日販売するそうです。多分夜限定。 店舗情報 ポチッとお願いします。 ↓ ..

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